Le phénomène de caléfaction permet aussi de faire
couler de l'air liquide à -196°C sur la main sans conséquence.
Il faut que l'air liquide ne s'arrête pas sur la main qui doit être
inclinée. On peut mettre le doigt de même dans l'air liquide moins d'une
seconde. Plus longtemps il serait entièrement gelé et cassant.
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