cliquer ici pour voir quelques uns des moyens de donner une forme à un solide
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Un solide possède une forme comme cette
statue. cliquer ici pour voir quelques uns des moyens de donner une forme à un solide
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| Le sable est un solide en poudre, ses grains s'écoulent comme un liquide mais chaque grain possède une forme propre. la surface de la dune n'est pas lisse. |
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| Un liquide prend la forme du récipient Sa surface au repos est plane et horizontale. |
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Un gaz n'a pas de forme propre il tend à
occuper toute la place disponible. Les gaz produits par la combustion mélangés à des fumées ( particules solides) se dispersent rapidement. |
| Les solides les liquides et les gaz ont tous une masse, mais les gaz sont beaucoup plus légers. |
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5.1 Solide liquide
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L'or chauffé à 1063°C fond. Le passage du solide au liquide est la fusion |
| La mer à basse température gèle en formant
la banquise. C'est la solidification ou dans le cas de l'eau la congélation. |
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5.2 Liquide gaz
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L'eau chauffée se transforme en vapeur comme
dans ce geyser où les bulles de vapeur formées à l'intérieur du liquide font
jaillir l'eau . L'eau se vaporise par ébullition à 100°C |
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Ces linges sèchent car l'eau s'évapore lentement à la température ordinaire.( lithographie de P.Bruno) L'évaporation, se produit en surface |
| Quand la vapeur d'eau se condense il se forme des gouttelettes d'eau qui forment un brouillard ou de la buée sur une surface froide. Au Chili des filets tendus dans le brouillard piègent l'eau pour alimenter des villages dans une zone aride |
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| L'avion à réaction éjecte de la vapeur d'eau
dans les gaz brûlés, avec le froid en haute altitude elle se condense en donnant cette
traînée blanche, proche des deux mongolfières.
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5.3 Sublimation solidification
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Quand on chauffe un cristal d'iode modérément
il émet un gaz violet en restant solide, Il se sublime. Inversement la vapeur dépose des cristaux sur le tube froid Pour lyophiliser un aliment on le congèle à basse température. Sous basse pression il perd son eau sous forme de vapeur, l'eau se sublime |
