Que peut-on lire sur une étiquette d'eau minérale ?

L'étiquette d'une eau minérale nous fournit de nombreuses informations.

On peut ainsi y lire la masse totale de résidu sec obtenue après évaporation de l'eau.
Cela permet de déterminer si celle-ci est fortement minéralisée ou non.

On peut également y lire les principaux sels minéraux ainsi que leurs concentrations.
L'eau présentée en exemple ci-contre contient du sodium, du calcium, des chlorures, des sulfates...

De plus la concentration en calcium est de 103 mg/L, ce qui signifie que chaque litre de cette eau minérale contient 103 mg de calcium.