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La masse varie-t-elle au cours d'un changement d'état ?
La vidéo ci-contre te rappel un résultat étudié
en 5ème : au cours d'un changement d'état
la masse ne varie pas.
La masse du glaçon, au début de la vidéo, est la même
que celle de l'eau liquide obtenue à la fin.
Quelle conclusion peut-on en tirer ?
L'eau est constituée de molécules toutes identiques. Chacune
de ces molécules a une masse.
Puisque la masse ne varie pas au cours d'un changement d'état on
peut en déduire que le nombre de molécules est identique
avant, pendant et après le changement d'état.
Si des molécules disparaissaient, la masse diminuerait lors de la fusion du glaçon par exemple.
Conclusion, au cours d'un changement d'état le nombre de molécules se conserve.
Si le nombre de molécules ne varie pas, quelle modification peut bien avoir lieu au cours d'un changement d'état ?