Au cours d'une dissolution, la masse ne varie pas.

La vidéo que tu as choisie nous montre que la masse ne varie pas au cours d'une dissolution.
Comment peut-on expliquer ce résultat en s'aidant des molécules ?

Au cours d'une dissolution, les molécules de sucre se dispersent, se mélangent avec les molécules d'eau.
Quand les molécules de sucre sont regroupées, le sucre est visible au fond du bécher.
Quand elles sont dispersées, le sucre n'est plus visible.

Mais les molécules n'ont pas disparues, elles sont toujours présentes dans le verre. Puisque le nombre de molécules ne varie pas, la masse ne varie pas.

Ceci est un résultat à retenir, au cours d'une dissolution la masse totale (solvant et soluté) ne varie pas. Les molécules de soluté sont toujours présentes mais mélangées aux molécules de solvant.