Au cours d'une dissolution, la masse augmente.

En regardant la vidéo, on peut penser que la masse augmente au cours d'une dissolution.

Avant de dite si cette réponse est juste, il faut réfléchir à ce que l'on souhaite comparer.
Le but de cette expérience est de montrer comment varie la masse au cours d'une dissolution.
Pour cela il faut comparer la masse de l'eau sucrée obtenue à la fin, avec la masse de l'eau ET du sucre.

Est-ce le cas dans la vidéo ? Regarde-la à nouveau.

Dans cette vidéo, on compare la masse de l'eau sucrée et la masse de l'eau seule. Il manque donc la masse du sucre seul.

Cette expérience ne permet pas de répondre à la question posée car la masse du sucre seul n'a pas été mesurée.